2025年11月07日
群眾采摘辣椒。
辣椒新品種“天香二號(hào)”。
□記者 侯國(guó)防 通訊員 楊碩 文/圖
當(dāng)春雨浸潤(rùn)田野，連綿的地膜宛如銀帶，鋪展出豐收的希冀；金秋碩果滿枝日，簇簇紅椒與層層綠秧相互映襯，繪就出豐收的畫(huà)卷。在鹿邑縣宋河鎮(zhèn)，小小的辣椒承載著幾代人的奮斗與夢(mèng)想，從零散種植發(fā)展為特色產(chǎn)業(yè)，從解決溫飽走向帶動(dòng)致富，它以蓬勃的生命力譜寫(xiě)了產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、百姓富的嶄新篇章。
從馬路市場(chǎng)到產(chǎn)業(yè)集群
40年蝶變書(shū)寫(xiě)奮斗傳奇
“40多年前，我們挑著辣椒在209省道邊擺攤，不僅風(fēng)吹日曬，還總擔(dān)心賣(mài)不出去?！被貞浧甬?dāng)年擺攤賣(mài)辣椒的情景，宋河鎮(zhèn)藥鋪村75歲的椒農(nóng)陳進(jìn)利感慨不已。
20世紀(jì)80年代，宋河鎮(zhèn)已有農(nóng)戶零星種植辣椒，但由于種植分散、銷(xiāo)售渠道單一，豐收的喜悅常常被滯銷(xiāo)的焦慮沖淡。為了更好地售賣(mài)辣椒，村民將新鮮辣椒和干辣椒堆在公路旁，等待買(mǎi)家光顧。就這樣，一個(gè)售賣(mài)辣椒的馬路市場(chǎng)形成了。
1985年前后，安徽淮南、蚌埠、六安等地的客商看中此地交通便利、辣椒貨源充足，便委托藥鋪村村民陳振崗、陳進(jìn)利、陳進(jìn)富等人代為收購(gòu)辣椒，辣椒交易市場(chǎng)自此萌芽，但當(dāng)時(shí)的辣椒收購(gòu)價(jià)格每公斤僅6角到7角。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在1991年。為破解“種得多、賣(mài)得難”的困局，藥鋪村黨支部書(shū)記陳振付等人主動(dòng)“走出去”開(kāi)拓市場(chǎng)。他們背著干辣椒，不遠(yuǎn)千里趕赴湖南長(zhǎng)沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，不厭其煩地向當(dāng)?shù)厣虘敉平椤八魏永苯贰?。功夫不?fù)有心人，他們的堅(jiān)持換來(lái)了回報(bào)，不僅成功敲開(kāi)長(zhǎng)沙市場(chǎng)的大門(mén)，辣椒收購(gòu)價(jià)格也躍升至每公斤1.4元，村民種植辣椒的熱情瞬間被點(diǎn)燃。隨后，他們又陸續(xù)開(kāi)拓了南昌、重慶、蕪湖、杭州等地的市場(chǎng)，“宋河辣椒”的名號(hào)逐漸在南方打響。
進(jìn)入21世紀(jì)，特別是近十年，宋河鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府敏銳地抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展機(jī)遇，將辣椒產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的特色支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育，并按照“政府引導(dǎo)、合作社帶動(dòng)、群眾參與”的模式，推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。
如今，藥鋪村輻射帶動(dòng)周邊軒樓、楊橋、大周、盧堯等16個(gè)村發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，建成了集育苗、種植、收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售于一體的豫東最大的辣椒種植加工基地。
從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)取暖
合作社引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“要是沒(méi)有合作社，我這10畝地的辣椒根本種不起來(lái)?！彼庝伌迕撠殤魪埿愕倪@番話道出了當(dāng)?shù)卦S多椒農(nóng)的心聲?！傲闵⒎N植，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，辣椒品質(zhì)參差不齊，一旦市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)，種植戶心里就沒(méi)了底?！彼庝伌妩h支部書(shū)記、鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳振付是宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見(jiàn)證者和推動(dòng)者，深知單打獨(dú)斗的局限性。
2011年，在宋河鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的大力支持下，陳振付聯(lián)合村里的辣椒種植大戶成立鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社。作為國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工示范單位，該合作社不僅是宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”，更是種植戶增收致富的“主心骨”。
“我們推行‘訂單農(nóng)業(yè)’，為種植戶提供育苗、技術(shù)指導(dǎo)、銷(xiāo)售等服務(wù)?！标愓窀墩f(shuō)，合作社成立之初，他帶領(lǐng)社員多次到山東考察，引進(jìn)“艷紅”“天宇”“三櫻8號(hào)”等20多個(gè)優(yōu)良辣椒品種。每年春耕時(shí)節(jié)，合作社以成本價(jià)向種植戶提供種苗，并指導(dǎo)他們移栽、施肥、防治病蟲(chóng)害。到了收獲季，合作社以保底價(jià)回收辣椒，徹底消除了種植戶“賣(mài)難、價(jià)低”的后顧之憂。
在鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社的帶動(dòng)下，宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從粗放生產(chǎn)到精細(xì)加工的跨越。據(jù)介紹，這里收獲的新鮮辣椒一部分通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，出口到泰國(guó)、緬甸、老撾等東南亞國(guó)家；一部分經(jīng)過(guò)烘干，被包裝成自有品牌“椒正紅”，走進(jìn)全國(guó)各大超市；還有一部分被加工成剁椒、辣椒面、辣椒段，成為“老干媽”等知名品牌的核心原料。
“初加工顯著提升了辣椒的附加值。以前賣(mài)新鮮辣椒，一公斤只能賺幾毛錢(qián)。現(xiàn)在把新鮮辣椒加工成剁椒，每公斤能多賺一毛多?！标愓窀兑浴捌G紅”品種為例，給記者算了一筆賬，新鮮辣椒每公斤售價(jià)在6元左右，而每公斤新鮮辣椒可加工成約1.4公斤剁椒，剁椒每公斤售價(jià)在4元至5元之間，即便扣除人工、包裝成本，收益仍有明顯增加。
目前，宋河鎮(zhèn)共有41家縣級(jí)辣椒種植合作社，它們與4家農(nóng)貿(mào)公司協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建起“基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”“合作社+收購(gòu)商+企業(yè)”的產(chǎn)銷(xiāo)模式。全鎮(zhèn)辣椒種植面積突破4000畝，建有10座保鮮庫(kù)、日烘干能力達(dá)30萬(wàn)斤的烘干房，引進(jìn)18條剁椒加工流水線，日加工能力突破500噸。
進(jìn)入辣椒收獲季，宋河鎮(zhèn)每天有40余輛物流車(chē)、300余名工人參與打包、裝運(yùn)工作，將優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)品發(fā)往全國(guó)各地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)日均上貨量超過(guò)50萬(wàn)斤，年交易量達(dá)18萬(wàn)噸，年貿(mào)易額達(dá)12.6億元，真正實(shí)現(xiàn)了以小辣椒撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。
從增收致富到鄉(xiāng)村振興
小辣椒激活農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能
“把土地租給合作社，我再到合作社打工，每月能賺3000多塊錢(qián)，家里的事一點(diǎn)兒也不耽誤。”藥鋪村村民陳文奇的一句話道出了辣椒產(chǎn)業(yè)為他的生活帶來(lái)的可喜變化。他將家里的6畝土地流轉(zhuǎn)給鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社，每年可獲得一筆穩(wěn)定的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，他還在該合作社從事移栽、采摘等工作，日收入在120元到200元之間，真正實(shí)現(xiàn)了顧家、掙錢(qián)兩不誤。
辣椒產(chǎn)業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，從育苗、移栽、管護(hù)到采摘、加工，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量勞動(dòng)力，為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┝烁嗑蜆I(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，宋河鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)每年可吸納勞動(dòng)力1000余人，其中帶動(dòng)困難群眾就業(yè)超過(guò)100人，每人每年可增收1萬(wàn)元至3萬(wàn)元。張秀就是受益者之一。前幾年，在鹿邑正友農(nóng)民種植專業(yè)合作社的幫助下，她種植了10畝辣椒，合作社不僅為她墊付了前期的生產(chǎn)成本，還負(fù)責(zé)后期的辣椒銷(xiāo)售。不到3年時(shí)間，她就還清了家里的外債?！艾F(xiàn)在日子越過(guò)越有奔頭。”張秀笑著告訴記者。
辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅為宋河鎮(zhèn)帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益，還進(jìn)一步推動(dòng)該鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施完善和人居環(huán)境改善。藥鋪村黨支部借助辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，大力整治村容村貌，改造廢舊坑塘11個(gè)，盤(pán)活廢棄宅基地51處，建設(shè)小菜園、小花園12個(gè)，新建文化廣場(chǎng)4個(gè)，安裝太陽(yáng)能路燈124盞、攝像頭51個(gè)，切實(shí)增強(qiáng)村民的安全感和幸福感?！耙郧按謇锏穆凡缓米?，晚上黑漆漆的?，F(xiàn)在路燈亮了，文化廣場(chǎng)建好了，我們吃完飯也能跳舞健身，過(guò)得跟城里人一樣?！贝迕窭罾咸χf(shuō)。
不僅如此，宋河鎮(zhèn)還以辣椒產(chǎn)業(yè)為紐帶，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，規(guī)劃建設(shè)市級(jí)辣椒產(chǎn)業(yè)園，整合育苗、種植、加工、銷(xiāo)售資源，堅(jiān)持走規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、品牌化提升、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，初步形成農(nóng)工貿(mào)“一體化”和產(chǎn)銷(xiāo)“一條龍”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。積極探索“辣椒+文旅”模式，計(jì)劃打造辣椒產(chǎn)品展示館、采摘體驗(yàn)園，讓小辣椒成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的新引擎。
“我們將繼續(xù)發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，開(kāi)發(fā)更多辣椒產(chǎn)品，打響‘椒正紅’品牌，積極培育菊花、白酒等特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建‘多產(chǎn)業(yè)融合、多渠道增收’的鄉(xiāng)村振興新格局?！彼魏渔?zhèn)黨委書(shū)記張鵬表示。
從馬路市場(chǎng)到產(chǎn)業(yè)集群，從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)取暖，從增收致富到鄉(xiāng)村振興，宋河鎮(zhèn)的小辣椒不僅“辣”出了產(chǎn)業(yè)興旺好勢(shì)頭，更映紅了農(nóng)民幸福新生活。在鄉(xiāng)村振興的廣闊舞臺(tái)上，宋河鎮(zhèn)的小辣椒正以蓬勃的生命力奏響一曲愈加嘹亮的共富“椒”響曲。
