2025年11月07日
□記者 劉彥章 徐啟峰
11月3日6時(shí)許，西華縣東王營(yíng)林場(chǎng)的“東籬野趣”養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)，草尖凝露，晨光初透。雞群漸漸蘇醒，隨著一只公雞昂首高啼，幾十只公雞接連應(yīng)和，“喔喔啼——喔喔啼——”，林間回蕩起高亢的晨曲。
場(chǎng)主張曉東起得比雞還早。聽(tīng)到打鳴，他走進(jìn)茂密的林地，打開(kāi)雞棚，放出雞群，開(kāi)始投喂。飼料由玉米、豆粕和麩皮混合而成。霜降已過(guò)，投喂量比夏季稍多——母雞吃得飽，才能多下蛋。
這片養(yǎng)雞場(chǎng)占地約30畝，在萬(wàn)畝林場(chǎng)中不過(guò)是一隅僻靜之地，但對(duì)1000多只雞來(lái)說(shuō)，已是足夠廣闊的天地，足以釋放天性、自在生活。
“我養(yǎng)的是自由的雞，雞產(chǎn)的是健康的蛋?！闭勂痧B(yǎng)雞經(jīng)歷，張曉東語(yǔ)氣堅(jiān)定。他是西華縣人，年輕時(shí)曾在另一片林場(chǎng)工作。一次參觀(guān)現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)的經(jīng)歷，讓他深受觸動(dòng)：肉雞、蛋雞終日困于籠中，走出籠子之日，便是生命終結(jié)之時(shí)。“不自由，毋寧死。這樣的雞和蛋，能好吃嗎？”他對(duì)這樣的養(yǎng)殖方式不以為然。
他曾幾次嘗試走出林場(chǎng)、自主創(chuàng)業(yè)，卻屢屢受挫，最終選擇回到最熟悉的土地，在更靠近周口市區(qū)的東王營(yíng)林場(chǎng)養(yǎng)起了雞。年過(guò)半百，這一次，他能成功嗎？
他認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)道理：堅(jiān)持完全生態(tài)綠色的養(yǎng)殖方式，哪怕不賺錢(qián)。養(yǎng)殖籠養(yǎng)雞時(shí)，會(huì)使用抗生素和激素防病，他的走地雞只用疫苗和中藥水；籠養(yǎng)雞靠人工光照促進(jìn)產(chǎn)蛋，他卻讓雞群“日出而作、日落而息”。結(jié)果就是，籠養(yǎng)蛋雞一天產(chǎn)一枚大蛋，他的走地雞則兩三天才產(chǎn)一枚小蛋，產(chǎn)量雖低，但味道鮮美、安全健康，吃過(guò)者沒(méi)有不稱(chēng)贊的。
雞群吃過(guò)食，便在林間信步漫游。林地松軟，落葉滿(mǎn)地，它們邊走邊啄，偶爾翻出幾條小蟲(chóng)，便算是一頓加餐。兩只公雞不知何故斗了起來(lái)，豎起羽毛、張開(kāi)翅膀，戰(zhàn)況激烈，約莫兩分鐘才偃旗息鼓。好斗的公雞，果然名不虛傳。
母雞陸續(xù)飛進(jìn)雞窩下蛋。從上午9時(shí)到下午5時(shí)，雞蛋不斷產(chǎn)出，一天能收五六百枚?！翱┛┼?，母雞下蛋后的歡叫聲此起彼伏，在林間回蕩。
突然，雞群中響起一陣緊張急促的“咕喔——咕喔”聲。它們停止覓食，齊齊仰頭望天。一只隼疾速掠過(guò)，見(jiàn)無(wú)機(jī)可乘，振翅遠(yuǎn)去。這片林場(chǎng)上空常年有鷹、隼盤(pán)旋，對(duì)雞群構(gòu)成不小威脅。但散養(yǎng)的雞警覺(jué)性高、活動(dòng)能力強(qiáng)，天敵并不容易得手。張曉東說(shuō)，一旦發(fā)現(xiàn)鷹隼來(lái)襲，工人會(huì)立即拿起竹竿驅(qū)趕，但絕不能用槍——“它們畢竟是保護(hù)動(dòng)物?！?/p>
到了夜晚，黃鼠狼會(huì)悄悄潛入。對(duì)付它們，就靠大鵝。鵝反應(yīng)靈敏、生性強(qiáng)悍，叫聲洪亮。黃鼠狼一聽(tīng)到鵝叫，便會(huì)退縮。目前場(chǎng)里只養(yǎng)了3只鵝，“警衛(wèi)力量”略顯單薄，張曉東計(jì)劃再多養(yǎng)幾只。
“如果把它們關(guān)在籠里，哪會(huì)有這些安全問(wèn)題？”張曉東笑了笑。這就是自由的代價(jià)——這片天空、土地，屬于雞，也屬于鷹隼與黃鼠狼。
隼飛遠(yuǎn)了，林間重歸平靜。幾只羽毛華美的野雞悄悄溜到食槽前偷吃飼料。家雞雖不歡迎，卻也沒(méi)有驅(qū)趕。野雞啄了一陣，便飛走了。偷食的還有麻雀、喜鵲等鳥(niǎo)類(lèi)。其中最不受歡迎的是喜鵲，它們不僅偷吃飼料，還偷雞蛋——啄破蛋殼吸食蛋液，最后還要銜走蛋殼補(bǔ)鈣。而且它們智商高，善鉆防御漏洞，打不得、轟不絕，只能加強(qiáng)防范，盡量減少損失。
下午4時(shí)，西華縣城里的一家四口開(kāi)車(chē)來(lái)到養(yǎng)雞場(chǎng)買(mǎi)雞蛋。為了打開(kāi)銷(xiāo)路，張曉東最近嘗試網(wǎng)絡(luò)直播，漸漸有人慕名而來(lái)。3歲的小朋友歡叫著跑進(jìn)林子撿雞蛋，摸到一枚剛下的、熱乎乎的蛋，興奮得大叫。他想抓雞，卻總也抓不到。張曉東在一旁微笑：這些雞機(jī)靈得很，連他自己也難徒手抓住。孩子又轉(zhuǎn)身想去逗鵝，嚇得姥姥一把拉?。骸八鼈兛刹粫?huì)慣著你……”
這家人最終買(mǎi)走150枚雞蛋，1.2元1枚，總共180元?！拔覀冞€會(huì)再來(lái)的?！边@個(gè)輕松的下午，想必會(huì)留在他們的記憶中。
盡管雞蛋價(jià)格是普通雞蛋的兩三倍，但因產(chǎn)量低，養(yǎng)雞場(chǎng)目前還不賺錢(qián)。張曉東并不氣餒：“場(chǎng)地夠大，我打算明年把規(guī)模擴(kuò)大到三四千只。產(chǎn)量上來(lái)了，就能盈利了?！?/p>
他熱愛(ài)這份遠(yuǎn)離塵囂、親近自然的事業(yè)，養(yǎng)雞場(chǎng)取名“東籬野趣”，正合此意。
暮色漸沉，雞群陸續(xù)歸舍?？傆袔字惶亓ⅹ?dú)行的，或飛上棚架，或躍上枝頭——且由它們?nèi)グ伞?/p>
這一天，就這樣靜靜地過(guò)去了。②11
