□記者 黃佳

本報(bào)訊 　8月11日，在川匯區(qū)荷花路街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心的廚房里，有著30多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的楊師傅正和同事忙著包餃子。一旁的大風(fēng)扇呼呼地吹，但記者仍能感到廚房的悶熱。

荷花路街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心住有50多位老年人，除了保障這些老人的就餐需求，這里的食堂還對(duì)轄區(qū)內(nèi)60歲以上老人開放。該食堂每日供餐近百份，因服務(wù)對(duì)象特殊，從食材選擇到烹飪流程均需格外用心。

“我們從早上5點(diǎn)多就開始準(zhǔn)備早餐，一周飯菜頓頓不重樣，葷素搭配，粗糧、細(xì)糧搭配，都要掌握好比例?，F(xiàn)在天熱，我們特意調(diào)整了菜譜，做一些涼菜，以及清淡的時(shí)令菜，老人吃著舒服?！睏顜煾狄贿厯{著面皮一邊對(duì)記者說(shuō)。

11時(shí)30分，餐廳準(zhǔn)時(shí)開飯，一盤盤餃子整齊擺放在餐桌上。餐廳里漸漸熱鬧起來(lái)，在這里居住的老人前來(lái)吃飯，轄區(qū)內(nèi)的老人也排著隊(duì)，有序地打飯、就餐。

“他們做的飯菜味道好，干凈、衛(wèi)生、實(shí)惠，我們吃得放心、開心！”家住周口電廠家屬院的王大爺打包了一份水餃?！袄习閮喝ヤ鸷訋O子去了，家里就剩我一個(gè)人，我這個(gè)月都在這吃?！?/p>

午餐結(jié)束后，楊師傅終于有時(shí)間接受記者的采訪?！案梢恍芯偷脨垡恍?，看到周邊群眾對(duì)我們的飯菜很滿意，我們也很快樂。”楊師傅說(shuō)。